Om Baltzersen Vin
Jeg hedder Stig Baltzersen og har i mere end 25 år interesseret mig for vin og gastronomi. Jeg har siddet i bestyrelsen for Danmarks største vinklub i over 15 år og arrangeret vinsmagninger for 120 personer ad gangen. Jeg kender derfor mange engrosfirmaer og vinhandleres sortiment. Jeg har indgået specielaftaler, som gør at jeg kan formidle vin til mine kunder til skarpe priser. Når du handler med mig, kan du være sikker på, at alle vinene er nøje udvalgt. De fleste af de vine, du finder hos mig, er mine personlige favoritter, som jeg har fulgt og smagt gennem mange årgange.
Hvis ikke jeg kender producenten/vinen i forvejen har jeg selvfølgelig smagt og vurderet kvaliteten inden den kommer til salg. For at kunne sælge vinen, så billigt som muligt, vil minimumssalg normalt være 6 stk, som kan afhentes i kælderlokale på Lyngby hovedgade 34 i baggården ved Flügger farvehandel. Skal vinene leveres tillægges fragtomkostninger, se priserne under punktet FRAGT.
For at holde udgifterne så lave som muligt, har jeg typisk ikke vin på lager. Jeg bestiller kun de vine hjem, som I har bestilt hos mig. Du vil typisk have en uges tid til at bestille de vine du ønsker og vinene skal herefter afhentes i den følgende uge. Når du har tilmeldt dig mit nyhedsbrev sender jeg mine tilbud til dig ca. 1 gang hver 4. uge. Du bestiller herefter på webshoppen. Der er typisk 3-8 vine til salg ad gangen.
Du vil opleve en del vine fra mine personlige favoritområder, primært fra Europas klassiske vinlande, såsom Frankrig, Italien, Spanien, Tyskland og Portugal. Hvis jeg skal præcisere yderligere, vil du helt sikker finde en masse franske vine fra både nord og syd-Rhone, Bourgogne, Alsace, Loire, Champagne og Provence. Fra Italien; både Toscana og Piemonte, men også områder som Sicilien, Friuli og Veneto. Af spanske vinområder vil klassiske områder som Rioja, og Ribera del Duero dukke op, men også skønne friske hvidvin fra Galicien, fx Rias Baixas. Når vi taler Portugal, er det næppe en hemmelighed for dem af jer, som kender mig, at Portvin står mig meget nært. Du vil derfor selvfølgelig også få gode tilbud på Portvin. Mange af mine vine vil være økologisk eller dyrket efter biodynamiske principper.
Af vinhuse, som vil dukke op her på siden, kan jeg nævne;
- Domaine de La Janasse
- St,Antonin
- Domaine de Piaugier
- Domaine Viret
- Domaine Coursodon, Jerome Coursodon
- Domaine la Martinelle
- Domaine Vincent Paris, Vincent Paris
- Domaine Zind-Humbrecht
- Bouchard pére et Fils
- Domaine Clos des Quarterons
- Domaine du Grapillon D’Or, Céline Chauvet
- Domaine Cordier, Christophe Cordier (biodyn, ikke cert)
- Dominique Cornin
- Domaine Cornu
- Martin Codax
- Bodegas R. López de Heredia
- Fratelli Alessandria
- Riecine