Graham’s Crusted Port er lavet ud fra et nøje udvalg af meget fine unge Ports fra to eller tre høstår hentet fra Grahams egne Quintas. Vinene fra disse forskellige vinmarker og høst er blandet sammen og modnet på egetræsfade i op til to år, inden de tappes på flaske uden klaring eller filtrering. Når vinen er aftappet, modnes den i minimum yderligere tre år i Grahams kældre.

På det tidspunkt, hvor Graham’s Crusted Port udgives, har den fået den elegance og stil, som en god Port vinder af tid på flaske. Datoen på etiketten er datoen for aftapning, ikke høstdatoen. Graham’s er et af de få portvinshuse, der stadig laver denne i Danmark oversete vintype.

Graham’s Crusted Port besidder mange af egenskaberne fra Vintage eller Single Quinta Vintage Ports og kan drage fordel af at blive lagret på flaske i yderligere fem år eller mere. Crusted skal dekanteres før servering og bør serveres køligt, mellem 10° og 15º Celsius.
Farven er næsten sort, duft og smag domineres af sorte kirsebær, brombær, blåbær og blommemarmelade. Desuden lakrids, chokolade eukalyptus og vanilje. Virkelig en lækker Port.