Der produceres og drikkes utrolige mængder sekt i Tyskland, men generelt er kvaliteten beskeden, da det samtidig er de helt billige kvaliteter, der efterspørges. Der er dog enkelte behagelige undtagelser – herunder Ratzenberger, hvis sekte er af høj kvalitet – endda til pris som en dårlig champagne! Bl.a. roser Gault Millau Ratzenbergers sekt som værende blandt Tysklands bedste.

Ratzenbergers riesling sekt er lavet af druer fra Kloster Fürstental-marken lige syd for Bacharach, hvor skiffer dominerer men med indslag af en anelse ler. Herfra laves en tør sekt med den magiske kombination af lethed og intensitet.

Ratzenbergers årgangs-sekt tilbringer 2½-3 år på gæren før degorgering; langt længere end lovkravet på 9 måneder. Den forlængede gærkontakt giver foruden fine, vedvarende bobler en antydning af brioche. Duft og smag emmer desuden af riesling-druens friske aromaer af æble, fersken og hvide blomster.