Vi er i Roussillon i distriktet: Banyuls i de franske Pyrenæer. Banyuls er en lækker original og undervurderet VDN(dessertvin) baseret på Grenache. Les Clos des Pauliles er en af topproducenterne.

Druer: Grenache (100%) Ståltank. Tappes efter 12 mdr. Farven er rødviolet. Frugtig næse med brombær og kirsebær. Let sødme (ikke sliksød og vammel). Smagen er koncentreret med kirsebær og marcipan, og let mundrensende syre i finishen. Bemærk den dæmpede alkohol i forhold til portvin.
Fyns Stiftstidende ( december 2010 ) kåret som bedste søde vin til den fede danske juledessert ris à l’amande : « Næsen er frugtig og åben med brombær og kirsebær, og en let sødme samt en antydning af alkohol…. Her er en god syre og sammen med noten af kirsebær gør det denne vin til et spændende valg til risene.” 5 af 6 stjerner. Server ved max. 16 grader til blå ost, chokolade og desserter med mørke bær og eller figner.

Dejligt alternativ til ris à l’amanden.