Saint-Aubin er måske ikke lige så kendt som nabokommunerne Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet med de store Grand Cru marker, og netop derfor kan du her gøre ekstra gode køb.

Vinene fra Saint-Aubin har alt det vi ønsker i god Bourgogne og cremet Chardonnay: Fylde, elegance, kompleksitet og et godt udtryk af terroir’et på kalksten og ler.

Bouchard Père & Fils’ Saint-Aubin 1er Cru har en frisk mineralsk og floral aroma (fra kalksten) med en underliggende dyb kompleks mandelfedme (fra lerjorden). I duften masser af frugt; pære, citrus, lidt ananas og melon. Vinen åbner sig flot i glasset.

Det er en vin, der egner sig godt til retter med fisk og skaldyr, hvor der gerne må indgå fede elementer som fløde eller smør (husk stadig masser af syre fra f.eks. citron).

Servér Saint Aubin Premier Cru i store glas ved omkring 10-12 grader.

Med alderen (5-8 år) vil mandelaromaen bliver tydeligere og gå over i marcipan, honning og kanel.

JEG HAR EKSKLUSIVITET PÅ DENNE VIN I DANMARK. Normalprisen på denne vin er 425,-