2019 Cairanne Haut de Beauregard blanc

Biodynamisk, Demeter

Denne flotte hvidvin produceres der kun 2600 flasker af om året. Vinene produceres af druerne Clairette, Grenache blanc, Rousanne og Viognier.

Vinen er flot mørk gul og duften bringer masser af eksotisk frugt; ananas, gule blommer, og lidt friske æbler blandet med krydring af anis/lakrids, røg og honning. Stilen er fedmefuld men med fuld smæk på syren. Vinen udvikler sig meget i glasset, hvor syren træder tilbage efter 10-15 min og en mere olieret fedmefuld stil træder frem. Spændende hvidvin og som en af paneldeltagerne skrev er vinen fed på den fede måde.
Vinen er meget madegnet til fx laks, ratatouille eller asiatiske retter.

14 % Alk.