Domaine Grapillon d’or er placeret i Gigondas. Vinhuset så sin oprindelse i 1806, og det styres i dag af Celine Chauvet og hendes far, der er 9. generations ejer af vingården.

Vingården ejer ca. 20 hektar jord, hvor de 15 hektar bruges til at producere deres fantastiske Gigondas-vine, hvoraf visse stokke er op imod 80 år gamle. Standart udgaven af af denne Gigondas lagres 14 måneder på egefade, mens Gigondas Exellence lagres på betonfade, inden vinen kommer på flaske.

I årgang 2018 blev der ikke lavet en Cuvée Excellence, så alle de bedste druer fra de ældste vinstokke på op til 80 år er brugt på denne vin. 80 % Grenache, 20 % Syrah, Alkohol: 15 %.

Domaine du Grapillon D’Or Cuvée 1806 fra årgang 2018 har mørke frugter så som brombær og sorte kirsebær samt frisk sort peber og krydderier. Vinen er fyldig og dejlig fløjlsagtig med en flot balance, modenhed og dybde. Den vil med alderen blive nærmest burgundisk i stilen.

Stor anbefaling til julemaden.