Pouilly Fumé les Porcheronnes  er lavet på Sauvignon Blanc druen (100%) fra parceller i den absolut bedste del af appellationen Pouilly-Fumé, flækken ved navn Les Loges, primært i “La Cote” og “Les Griottes” lige overfor Sancerre på den anden side af floden. Vinstokkene er i gennemsnit knap 30 år gamle og har sine rødder dybt nede i den lerede kalkstensjord. Vinificeret helt naturligt på druens egen gær på et mix af stål og cement. Ikke gennemgået malolaktisk gæring.

Du får en top Pouilly-Fumé med intense og aromatiske Sauvignon aromaer, en flot koncentration med en lækker aroma af hyldeblomst, stikkelsbær og med al den friskhed og mineralitet man kan ønske sig.

Marc Deschamps er et af de hotteste navne i Loires berømte Pouilly Fumé distrikt. Domainet omfatter i dag 10 ha vinmarker. Vinstokkene er omkring 30 år gamle og har sine rødder dybt nede i den lerede kalkstensjord (kimmeridge kalk) og det giver en superb medium fyldig vin med usædvanlig finesse, en dejlig frisk og sprød mineralitet og det typisk røgede og flintede i næsen iblandet noter af hyldeblomst og citrus. Udpræget madvin. Drik til alle former for skaldyr og til gedeost.